שנת 2024 מביאה עמה את ראש השנה בעיצומם של ימים מאתגרים, כאשר המדינה ניצבת מול אתגרי המלחמה. למרות הקשיים, רוח החג מורגשת בבתים רבים, ואנו נזכרים שהחג מסמל תקווה, התחלה חדשה, ואיחוד משפחתי – ערכים שחשובים מתמיד בתקופה זו.
באווירת החג, אין כמו להכין עוגת דבש קלאסית, שמסמלת את האיחולים לשנה מתוקה וטובה. הנה מתכון קל ופשוט לעוגת דבש שתשמח את לבכם ואת שולחן החג:
מתכון לעוגת דבש:
- 3 ביצים
- כוס סוכר
- חצי כוס שמן
- כוס דבש
- כוס מים חמים
- 2.5 כוסות קמח תופח
- כפית קינמון
- חצי כפית אבקת סודה לשתייה
אופן ההכנה:
- בקערה גדולה טורפים את הביצים והסוכר עד שמתקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את השמן והדבש ומערבבים היטב.
- מוסיפים בהדרגה את המים החמים, הקמח, הקינמון ואבקת הסודה לשתייה, וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים לתבנית אפייה משומנת, ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 45-50 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
בעיצומם של ימים אלה, חשוב לשמור על אחדות, אהבה ותקווה לעתיד טוב יותר. נאחל לכולנו שנה של שקט, רוגע, בריאות ואושר.
שנה טובה וחג שמח! 🍯🍎
